Виды кофеварок. Типы кофемашин и кофеварок

Кофеварка или кофемашина?

Какие виды кофеварок существуют?

Капельная кофеварка

Вид кофе: Американо

Средняя цена: Около 1500р.

Самая распространенная и бюджетная категория товара, представленная на рынке. Конструкция — простейшая: кофеварка состоит из емкости для воды, нагревательного элемента и фильтра, в который засыпают кофе. Проходя через кофейный порошок горячие капли воды забирают ароматические вещества и стекают в термостойкий стакан, после чего напиток разливается по чашкам.

Достоинства

Низкая стоимость
Простота использования
Практически не требует регулярного сервисного обслуживания.

Недостатки

Требуется замена фильтров
Долгий процесс приготовления кофе

Гейзерная кофеварка

Вид кофе: Мока Экспресс

Средняя цена: около 2000 р

Название свое кофеварка получила из-за принципа работы, очень напоминающего одноименное явление природы. Он построен на свойствах кипящей воды. Гейзерные кофеварки, в зависимости от типа, могут подогреваться с помощью встроенных электрических элементов или обычной плиты. Как правило, они изготавливаются из алюминия или стали. После нагрева вода в виде пара поднимается вверх, проходя через специальный блок, в который засыпан кофе. Затем пар попадает в верхний резервуар, где остывает и превращается в готовый напиток.

Достоинства

Низкая стоимость
Кофе не имеет осадка
Насыщенный вкус

Недостатки

Работа только при полной загруженности
Готовит кофе средней крепости

Обратите внимание

Желательно

Противокапельный механизм: его наличие позволит остановить вытекание кофе при извлечении колбы.

Функция автоподогрева: позволяет сохранять напиток горячим долгое время.

Функция автовключения позволяет программировать кофеварки на заданное время.

Функция выбора крепости с помощью различных механизмов регулирует крепость кофе.

Важно:

Колба: должна быть изготовлена из стекла или пластика.

Объем колбы: т. к. оба типа кофеварок должны работать только при полной загрузке, необходимо учитывать сколько чашек кофе требуется приготовить за раз. Объем резервуара в 1 литр способен наполнить примерно 8 чашек.

Мощность: Для домашнего использования подойдут кофеварки мощностю до 800 Вт

Ручка: должна быть изготовлена из теплоизоляционных материалов.

Крышка: снабжена шарнирами и легко открываться, быть плотной и изготовленной из термоустойчивого материала

Индикатор заполнения: наглядно показывать количество воды.

Система безопасности: позволяет кофеварке отключаться при достижении необходимой температуры, а также при перегреве. Не включатся, если в ней отсутствует вода

Фильтры: могут быть одноразовые (не нужно чистить, себестоимость чашки кофе увеличивается) или одноразовые (необходим уход, себестоимость чашки кофе уменьшается)

Эспрессо или американо?

Рожковая кофеварка.

Вид кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов.

Средняя цена: около 6000р.

Рожковые кофеварки некоторые эксперты классифицируют как эспрессо-машины, т. к. с их помощью можно приготовить одноименный напиток. В этом типе кофеварок помолотые зерна засыпаются в рожок, который рассчитан на приготовление одной или двух чашек эспрессо. Затем зерна вручную утрамбовываются в кофейную таблетку. На нее, после включения машины, под давлением подается струя кипящей воды, которая впитав в себя вкус, цвет и аромат зерен, попадает в чашку (желательно подогретую).

Достоинства

Возможность экспериментировать с различными сортами и смесями кофейных зерен
Низкая себестоимость одной чашки кофе
Скорость приготовления кофе

Недостатки

Сложность приготовления кофе, требуется опыт в помоле и прессировании зерен.
Кофеварка требует тщательного ухода

Чалдовая (порционная) кофеварка

Вид кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов кофе.

Средняя цена: около 15000р.

По принципу работы чалдовая кофеварка похожа на рожковые устройства. Главное отличие в том, что процесс ручного прессования кофе заменен на установку в машину чалд. Чалда - это уже молотый, спрессованный кофе в таблетке с четкой дозировкой, запакованный в герметичную упаковку. Для того, чтобы получить свежую порцию напитка потребителю необходимо просто заменить таблетку и нажать на кнопку. После приготовления напитка отработнная чалда, как правило, удаляется из механизма автоматически.

Достоинства

Высокое качество конечной продукции
Простота использования
Можно использовать чайные чалды

Недостатки

Дороговизна чалд
Ограниченный выбор чалд

Капсульная кофеварка

Виды кофе: американо, эспрессо, опционально — множество других популярных видов кофе

Средняя цена: около 10000 р.

Капсулы, используемые в данной категории товара представляют собой одну порцию натурального, профессионально обжаренного молотого кофе, упакованного в пищевой полимер. Помол и дозировка кофе в этом случае подобраны для оптимального и максимально быстрого приготовления эспрессо. После зарядки машины, кофейная капсула прокалывается и в нее под сильным давлением поступает горячая вода. После того, как она впитает в себя аромат зерен - напиток разливается по чашкам.

Истинные поклонники кофе знают, что бодрящий напиток должен готовиться в особых условиях с использованием специальной техники. К сожалению, не всегда есть возможность посетить кофейню, поэтому в альтернативе можно купить кофеварку для домашнего использования.

Какие бывают кофеварки, их плюсы и минусы

Классификация кофеварок осуществляется в соответствии с принципом их работы. От специфики приготовления зависит вкус и аромат кофе. Чтобы кофейный аппарат оправдал ваши ожидания, ознакомьтесь с основными достоинствами и недостатками каждого типа.

Капельные

Одни из самых популярных кофеварок. Принцип работы заключается в том, что вскипевшая вода пропускается через отсек с молотым кофе, а оттуда уже по капелькам стекает в кофейник или чашку.

Капельная кофеварка отлично подойдет для большой семьи или офиса.

Рожковые

Многие ценители кофе с уверенностью могут заявить, что действительно вкусный напиток можно приготовить именно в рожковой кофеварке. Основа работы заключается в том, что вода проливается под давлением сквозь сформированную кофейную таблетку, помещенную в специальный рожок (холдер). Проходя через молотый кофе, вода насыщается максимальным вкусом и ароматом, и на выходе вы получаете качественный крепкий напиток.

В ассортименте представлены кофеварки рожкового типа двух видов: паровые и помповые. В первом случае вода в аппарате нагревается и пропускается через таблетку в виде пара, а во втором – просто вода, нагретая до 95 градусов.

Гейзерные

Одни из самых доступных устройств для варки кофе. Гейзерные кофеварки имеют вид кофейника и состоят из трех частей: резервуар для кипятка, отсек для молотого кофе и емкость для готового напитка. Принцип работы заключается в прохождении паров воды из нижней емкости через кофе в верхний резервуар. На пути клубы пара впитывают аромат кофе, и вы получаете на выходе бодрящий напиток.

Гейзерную кофеварку стоит купить, если в семье разные вкусы на горячие напитки, так как вы сможете приготовить как кофе, так и чай.

Капсульные

Подобная машина избавит вас от подготовки кофейной таблетки. Все, что от вас требуется загрузить капсулу в аппарат и нажать кнопку включения. Через несколько минут вы получите готовый напиток.

Если у вас нет времени на варку кофе и очистку деталей аппарата – капсульная кофеварка отличный вариант.

Комбинированные

Совмещают в себе функции капельных и рожковых кофеварок. Многие модели дополнительно оснащаются встроенной кофемолкой.

Купив комбинированную кофеварку, вы будете неограниченны в приготовлении напитков из зерен разного помола, а также сможете готовить различные виды кофе с добавлением молока или других компонентов.

«Французский пресс»

Простая и удобная кофеварка для домашнего использования. Внешне она напоминает кофейник из толстого стекла с металлическим диском и поршнем внутри. Не требует подключения к электричеству. Для приготовления напитка вам нужно засыпать кофе, залить его горячей водой и дать напитку насытиться ароматом не менее 5 минут. Затем необходимо опустить поршень. В итоге вы получите насыщенный кофе, гуща которого будет прижата прессом.

Помимо кофе с помощью френч-пресса можно заварить чай или взбить молоко для капучино.

Электрические турки

С помощью электротурки можно не только сварить кофе, но и просто закипятить воду. Внешний вид и принцип варки напитка не отличается от «ручного» аналога.

Купив электрическую турку, любители кофе по-турецки могут забыть об обгоревших медных турках и ожогах на руках.

Материал и дизайн

В основном все кофеварки изготавливают из металла или пластика. Исключения составляют лишь гейзерные кофеварки, которые могут быть как из алюминия, стали, керамики или полимеров.

Формой они практически не отличаются друг от друга. Зато ограничений в выборе цвета и дизайна практически нет. Вы можете купить как кофеварку классического вида, так и прибор в ультрасовременном дизайне.

Алюминий

Чаще всего в ассортименте гейзерных кофеварок можно встретить именно модель из алюминия. Материал соответствует всем стандартам и проходит обязательное тестирование на взаимодействие с пищевыми продуктами.

Купив кофеварку из алюминия, в первых приготовленных чашках кофе может присутствовать привкус металла. Чтобы этого не допустить, перед применением хорошо промойте все отсеки кофеварки под проточной водой.

Сталь

Прибор из стали считается надежным и долговечным. Благодаря толстому дну вода в подобной кофеварке будет закипать быстрее, а значит ускорится и приготовление кофе. Стальной прибор можно мыть в посудомойке и нагревать на индукционной плите. Стальное покрытие обеспечит отсутствие ржавчины на составных частях и долгую эксплуатацию.

Керамика

Керамические кофеварки гейзерного типа могут стать отличным украшением для вашей кухни. Несомненный плюс – внутреннее керамическое покрытие, которое никак не повлияет на вкус и аромат кофе. Также за прибором легко ухаживать и мыть составные части. Однако, использовать подобные кофеварки нужно очень бережно, так как керамика очень хрупкая и неустойчива к механическим повреждениям.

Полимеры

Современные полимерные материалы обладают рядом достоинств. Гейзерные кофеварки из полимеров прочные, но в то же время легкие. Они хорошо выдерживают высокие температуры и механические нагрузки. Качественные полимерные материалы не влияют на вкус кофе.

На что смотреть при выборе кофеварки

Прежде чем покупать кофеварку для домашнего использования, проанализируйте, какой именно критерий выбора является приоритетным для вас.

Качество кофе

Определитесь, какой именно бодрящий напиток вы хотите пить по утрам. Любите эспрессо или другие напитки на его основе – отдайте предпочтение рожковым или капсульным аппаратам. Желаете пить кофе по-турецки – обратите внимание на электрические турки. Поклонникам американо подойдут гейзерные или капельные кофеварки. Те, кто не может конкретно определиться с выбором стоит обратить внимание на комбинированные машины для варки кофе.

Конструкция

Здесь важно наличие определенных способностей и то, сколько времени вы готовы уделять процессу варки напитка. Например, конструкция рожковой кофемашины может быть предназначена как для новичка с минимальным объемом задач и автоматическими функциями, так и для профессионала, где потребуется устанавливать грубость помола, температуру воды и другие параметры, а также следить за процессом работы.

Если вы начинающий кофеман, отдайте предпочтение машинам с автоматической регулировкой или капсульным аппаратам.

Материал и дизайн

Все типы кофеварок могут быть изготовлены из материалов нескольких видов.

Тип кофеварки	Материалы
Капсульные	Бывают металлические и пластиковые. Практика показывает, что машины из нержавеющей стали служат дольше.
Капельные	Можно встретить стеклянные или пластиковые модели. Лучше отдать предпочтение стеклу, так как в пластиковом корпусе в кофе может присутствовать привкус пластмассы.
Рожковые	Материал корпуса не играет большой роли и влияет разве что на долговечность прибора. Здесь особое внимание нужно уделить варочной группе. Которая может быть сделана из нержавеющей стали или пластика. Пластмассовые детали будут негативно влиять на вкус и качество напитка, поэтому предпочтение лучше отдать аппарату из металла.
Электротурки	Лучший вариант электрической турки – корпус из нержавеющей стали.

В разнообразии дизайна вы будете неограниченны и сможете подобрать кофеварку, подходящую вам по габаритам и внешнему виду в соответствии с интерьером.

Цена

Стоимость на кофеварки варьируется в зависимости от принципа работы устройства, производителя, материалов корпуса и основных частей.

Средний диапазон цен на кофеварки в зависимости от вида.

Прежде чем совершить покупку, определитесь какую сумму вы хотите потратить на кофеварку для дома. Не стоит брать самую дешевую модель. Чаще всего подобные приборы изготавливают из материалов низкого качества, что негативно сказывается на вкусе напитка и продолжительности службы аппарата.

Рейтинг производителя

В ассортименте бытовой техники для кухни можно встретить кофемашины различных марок. Выбрав проверенного производителя, вы будете уверены в качественной и продолжительной работе прибора.

Если вы хотите купить дорогой кофеаппарат, обратите внимание на бренды: Guggia, Delonghi, Melitta, Krups, Blazer, Saeco.

Из среднего, но достаточно надежного сегмента производителей машин для варки кофе можно выделить Siemens, Bosch, Electrolux.

Лучшие кофеварки от популярных производителей

Топ-5 лучших кофеварок:

Капельная - Melitta Optima Glass Timer. Модель оснащена всеми возможными функциями, такими как: отложенный старт, автоотключение, индикатор очистки и регулятор жесткости воды. Управление осуществляется с помощью кнопок и дисплея на пластиковом корпусе. Резервуар для воды рассчитан на 1,1 л, что позволяет приготовить от 2 до 8 чашек за раз. Недостаток – отсутствие встроенной кофемолки.

Рожковая автоматическая - Delonghi ECAM 22.360. Корпус модели выполнен из качественного пластика. На внешней панели располагаются кнопки управления, варочная группа и капучинатор. Оснащена максимальным функционалом. Здесь можно регулировать жесткость, объем и температуру воды, контролировать крепость кофе и готовить напитки с добавлением молочной пенки в автоматическом режиме. Оснащена встроенной кофемолкой с регулировкой крупности помола, а также опцией самоочистки.

Капсульная - Krups KP 2201/2205/2208/2209 Dolce Gusto. Привлекательный дизайн, простота эксплуатации и быстрая скорость приготовления кофе привлекли всеобщее внимание к кофеварке. Вам потребуется только вставить капсулу в специальный отсек и нажать кнопку пуска. В аппарате можно приготовить 20 видов кофе и других горячих или холодных напитков всего за несколько минут. В комплект входит 6 пробных капсул.

Гейзерная - KitchenAid 5KCM0812EOB. Внешне выглядит очень стильно, благодаря корпусу из стекла. Работает от электросети. За один раз можно приготовить до 8 чашек кофе, так как объем резервуара составляет 1 литр, который также оснащен мерной шкалой и эргономичной ручкой. В комплект входят тканевый и стальной фильтры, мерная ложка и кисточка для чистки.

Электрическая турка - SINBO SCM-2916. Корпус выполнен из нержавеющей стали и оснащен пластиковой ручкой. Управление осуществляется с помощью кнопки включения, при этом аппарат самостоятельно отключится после приготовления. Емкости на 0,4 литра хватит для приготовления 4 маленьких чашек кофе за раз. Также кофеварка оснащена системой двойной защиты от перегрева и работы без воды.

Какая кофеварка подойдет для дома

Выбирая кофеварку для дома, стоит учесть следующие рекомендации:

В первую очередь отталкивайтесь от количества любителей кофе в вашей семье. Если по утрам бодрящим напитком балуют себя более 2-х человек, обратите внимание на автоматическую рожковую кофеварку, способную приготовить кофе без вашего участия за пару минут. Также присмотритесь к капельным или гейзерным кофеваркам с объемом емкости от 1,5 литров.
Если вы не желаете заморачиваться с чисткой прибора – капсульная кофемашина станет отличным вариантом.
Если вы ограничены в бюджете, присмотритесь к капельной, гейзерной кофеваркам или электротурке.
Не нужно покупать машину с максимальным объемом функций. Подумайте, какими именно опциями вы будете пользоваться, и на основании своих предпочтений делайте выбор.

Выбрав понравившуюся модель, сравните ее с другими и почитайте отзывы на форумах кофеманов.

Какую кофеварку выбрать для офиса

Перед установкой кофемашины в офисе, примите во внимание, что:

потребуется, чтобы аппарат готовил большой объем кофе за короткое время;
работники не будут бережливо относиться к машине;
аппарат не получится установить в непосредственной близости к водопроводу, а значит потребуется резервуар для воды;
важна автоматизация процесса, так как не будет возможности отвлекаться от работы на другие дела.

Исходя из перечисленных критериев, можно приобрести в офис одну из нескольких видов кофемашин:

капсульную – не требует ухода, а для приготовления напитка нужно минимальное участие человека;
рожковую автоматическую – готовит различные горячие напитки, однако требует чистки время от времени;
капельную – занимает мало места, не требует особой чистки, однако способна приготовить только американо.

Также стоит учесть количество человек в офисе и личные предпочтения каждого работника.

Как пользоваться кофеваркой и ухаживать за ней

Все кофеварки и кофемашины отличаются принципом работы и способом эксплуатации, тем не менее примите во внимание основные рекомендации по использованию любого типа кофеаппарата:

Перед эксплуатацией обязательно ознакомьтесь с инструкцией, а также посмотрите обучающие видео в сети.
Воду используйте только отфильтрованную или прокипяченную, в обратном случае варочная группа быстро придет в негодность.
В дозатор для зерен не засыпайте ничего кроме кофе.
Соблюдайте меры безопасности во время приготовления напитка.
Отключайте аппарат от сети, когда он не используется.

Также соблюдайте простые правила ухода за кофеваркой:

ознакомьтесь с инструкцией, чтобы знать какие части кофеварки можно снимать и мыть;
своевременно удаляйте кофейную гущу;
не оставляйте остатки молока в капучинаторе;
после мытья хорошо просушивайте составные части прибора;
время от времени проводите тщательную чистку.

В ассортименте кофеварок для дома вы встретите огромное разнообразие моделей, которые отличаются по принципу работы, конечному результату, оснащению дополнительным функционалом и цене. Подбирайте кофеварку исходя из своих предпочтений, количества кофеманов в семье и финансовых возможностей.

Многие из нас не могут представить свое утро без ароматной чашки кофе. В современном мире нам очень ценна каждая минута, поэтому зачастую времени на приготовление зерен традиционным способом (с помощью турки) попросту нет! Растворимый напиток готовится быстро, но удовольствие от его распития очень сомнительное. Как же сэкономить время и каждый день наслаждаться настоящим душистым кофе? Ответ напрашивается сам — необходимо купить подходящий бытовой прибор! Чтобы не растеряться среди разнообразия моделей и видов, сайт «Сам электрик» рекомендует ознакомиться с актуальными советами о том, как выбрать кофеварку для дома в 2017 году.

Капельная

Кофеварки капельного (фильтрационного) типа являются самым распространенным и бюджетным вариантом для дома. Эти приборы стоят недорого, легки в применении и смогут порадовать Вас не одной порцией бодрящего напитка.

Принцип работы аппарата следующий:

в сеточку (фильтр), которая находится под колбой с водой, насыпается молотый кофе;
в емкость наливается вода, которая разогревается до 90-95 градусов;
горячая вода медленно по каплям попадает на фильтр;
напиток попадает в кофейник;
через 1-2 минуты чашка кофе готова.

Такая незамысловатая система подарит Вам неплохой напиток, однако для настоящих ценителей качественного эспрессо или капучино, кофеварка капельного типа не подойдет. Данный вариант мы можем посоветовать непривередливым покупателям, для которых выбор товара в первую очередь зависит от цены.
Если Вы решили выбрать хорошую капельную кофеварку 2017 года, обязательно оцените ее основные параметры. Обратите внимание на мощность, наличие защиты от переливания, выбора крепости приготавливаемого напитка и тип фильтрации. Все эти мелочи помогут Вам купить лучший аппарат:

Мощность. Кофеварка с высокой мощностью будет быстрее греть воду, при это следует учесть, что чем медленнее заваривается напиток, тем крепче он будет.
Фильтр. Стандартная сеточка может изготавливаться из бумаги, обычного нейлона или нейлона с напылением нитрида титана. Бумажный вариант пригоден к использованию только 1 раз, нейлон же – до 60-80 раз.
Выбор крепости. Полезная функция, при которой Вы можете самостоятельно выбрать насколько крепким должен быть кофе.

Melitta Optima Glass Timer . У этой капельной кофеварки масса положительных отзывов в интернете. При невысокой стоимости есть все нужные функции. Удобна в использовании, компактная и имеет красивый дизайн. Объем чаши 1,1 литра, чего вполне достаточно для приготовления 3-х чашек кофе.
REDMOND SkyCoffee M1505S . Умная кофеварка, которой можно управлять через смартфон. Качество кухонной техники Редмонд проверенно временем. Мощность 600 Вт, объем кофейника небольшой — всего 0,5 литра. Есть плита автоподогрева и встроенная кофемолка.
Maxwell MW-1650. В этом устройстве нет дисплея, манометра и прочих полезных элементов, однако все же при стоимости 1500 рублей это не критично. С основной своей функцией справляется хорошо, к тому же имеет компактные размеры, что особенно важно для маленькой кухни. Качество продукции Максвелл проверено временем.
Philips HD 7457 . Еще одна недорогая кофеварка, выбрать которую мы советуем из-за низкой стоимости, но при этом высокого качества. Вместительный кофейник и быстрое приготовление кофейного напитка делает ее одной из лучших в своем ценовом сегменте.

Гейзерная

Кофеварка гейзерного типа или мокка также имеет довольно привлекательную цену и функциональность. В отличие от капельного варианта, здесь не требуется периодически менять фильтры, аппарат долговечен и практичен. Для того, чтобы заварить кофе в таком приборе, необходимо в верхний отдел налить воду. Нагреваясь, она будет выплескиваться вверх к фильтру с кофе, после чего через дырочки возвращаться обратно. Таким образом, происходит многократное заваривание для получения порции кофе.

Большим преимуществом при выборе гейзерной кофеварки для дома является возможность заваривать различные травы и чаи. Прибор является практически универсальным, за что заслужил многочисленные положительные отзывы на интернет форумах и в рейтингах.

Как же правильно выбрать гейзерную кофеварку для дома и на что следует обратить внимание? Как и в случае с капельным видом, здесь существуют свои нюансы:

Материал. При возможности остановите свой выбор на электроприборе с металлической емкостью и стеклянной крышкой. Хорошо, если ручка будет теплоизолированная.
Объем. Производители выпускают изделия на 1, 2, 3, 6, 9 и 18 порций напитка. Здесь уже нужно исходить из количества членов семьи, любящих кофе.
Мощность. Чем больше объем у кофеварки, тем больше должна быть мощность (от 450 до 1000 Вт).

Среди самых популярных моделей хотелось бы выделить следующие три, имеющие массу положительных отзывов на тематических форумах:

Delonghi EMKE 63 . Очень удобная в использовании гейзерная модель. Ее главное достоинство заключается в наличии таймера благодаря которому можно с вечера установить время приготовления, чтобы к завтраку вас уже ждал ароматный кофе. Многие эксперты рекомендуют выбрать Delonghi EMKE 63 т.к. качество устройства на очень высоком уровне.
ENDEVER Costa-1020 . Относительно новая кофеварка, которая пользуется спросом еще с 2016 года из-за своей низкой стоимости. Несмотря на то, что цена устройства составляет чуть больше 2500 рублей, кофе готовится быстро и на вкус ничего не влияет.
Delonghi EMK 9 Alicia . Эту гейзерную кофеварку можно выбрать, если вы не найдете Delonghi EMKE 63. По сути, очень похожая модель, но без дисплея. Что касается явных недостатков, их нет, а вот из достоинств можно выделить быстрое приготовление кофе, компактные размеры и аккуратный внешний вид.

Одними из лучших по многим параметрам являются капсульные кофеварки. Они очень удобны в использовании, ведь для приготовления напитка, необходимо поместить капсулу с кофе в аппарат и нажать кнопку программы. Капсула протыкается в 3 местах специальной иголкой, через которую в эту оболочку попадает воздух и горячая вода. Великолепный ароматный напиток готов!

Данная модель в последнее время стала очень популярной, однако здесь также есть свои особенности. Если Вы решили выбрать этот вариант, придется постоянно покупать специальные капсулы, которые стоят дороже чем обычный кофе. К тому же, следует учесть тот факт, что выбирать нужно будет из того ассортимента, который представлен в капсулах.
Вас не пугают эти особенности? Поздравляем, скоро Вы станете обладателем эксклюзивного аппарата для дома и офиса, который делает превосходный кофе. Однако, перед тем как выбрать капсульную кофеварку в 2017 году, советуем прислушаться к нашим полезным рекомендациям:

мощность изделия должна быть не менее 1 000 Вт;
максимальное значение помпы – 15 бар;
отдайте свое предпочтение прибору со съемным отсеком, это довольно удобно для мытья кофемашины;
также к полезным функциям, на которые следует обратить внимание, относится автоматический выброс использованной герметичной капсулы и регулирование уровня воды.

Самыми популярными моделями на 2017 год считаются:

Bosch TAS 4301/4303/4302/4304EE Joy . Несмотря на то, что отсутствует дисплей, управление довольно простое и понятное. За такую цену (около 5000 рублей) сложно найти достойный аналог, т.к. качество сборки Бош очень высокое.
Krups XN 3005/3006/3008 Nespresso. Еще одна недорогая, но надежная капсульная кофеварка, выбрать которую мы рекомендуем. Единственное, что является ее недостатком - дорогие капсулы, но в остальном очень удобная в использовании модель, которая при этом быстро готовит кофе.
De’Longhi Nespresso Latissima Touch. Данная кофеварка имеет привлекательный дизайн, понятное управление и компактные размеры. Отлично подойдет как для дома, так и для офиса. Любителям кофе с молочной пеной советуем выбрать De’Longhi Nespresso Latissima Touch, достаточно популярную в 2017 году

Рожковые кофеварки, пожалуй, являются самыми лучшими на сегодняшний день и при возможности мы советуем выбрать именно этот вид. Это подтверждают многочисленные отзывы, рейтинги и видео обзоры. Идеально соотношение цены и качества, которые оценят настоящие «кофеманы»!

Принцип работы рожковой кофеварки следующий:

в специальные рожки (альтернатива сеточке) засыпается молотый кофе;
под высоким давлением вода (в виде пара или благодаря специальному насосу) проходит через кофейные зерна.

Иногда в комплект входит капучинатор, благодаря которому Вы можете порадовать себя вкусным капучино.

Перед покупкой данного электроприбора рожкового типа следует знать некоторые нюансы, которые помогут правильно выбрать товар:

Помповые или паровые. В паровых кофеварках вода закипает и превращается в пар, что не очень хорошо сказывается на качестве напитка (настоящий кофе готовится при температуре 85-95 градусов). В помповых давление создается не паром, а помповым насосом, поэтому вода нагревается до 90 градусов.
Давление и мощность. Одним из важнейших параметров аппарата рожкового типа является горячий пар. Чем больше мощность у аппарата, тем больше давление пара. При этом, высокое давление обеспечит быстрое время приготовления прекрасного напитка. Если Вы цените свое время, идеальным выбором будет кофеварка от 1 000 Вт с давлением не менее 15 бар. К тому же, высокая мощность и давление сопровождается большим объемом колбы, до 1,5 литра!
Выбор объема, который нужно приготовить. Некоторые электроприборы рожкового типа обладают отличной функцией выбора объема порций. Вы можете сами выбрать сколько чашек напитка требуется заварить, что очень удобно для небольшой компании «кофеманов».
Материал рожка. Лучше выбрать металлический рожок, так зерна сильнее прогреются и вкус будет насыщенней.
Дополнительные функции. В качестве дополнительных параметров рожковая кофеварка может обладать защитой от перегрева, функцией не включения аппарата без воды или быстрого отключения.

VITEK VT-1517 . Главным достоинством этого устройства является низкая цена (около 12 тыс. рублей на 2017 год). Несмотря на этой в ней есть автоматический капучинатор, подогрев чашек и прочие важные функции.
De’Longhi ECI 341 WH/BK/CP/BZ Distinta. Еще одна бюджетная модель, которая не поддается особой критике, т.к. при стоимости 13 тыс. рублей в ней есть все необходимое для приготовления вкусного кофе.
Saeco Odea Giro Plus V2. Цена у этой кофеварки на порядок выше, однако свою стоимость она полностью оправдывает. Если вы предпочитаете зерновой кофе, рекомендуем выбрать это устройство. Из преимуществ следует выделить надежную итальянскую сборку, относительно тихую работу и красивый дизайн.

Нравится(0 ) Не нравится(0 )

Большинство современных людей не представляют своё утро без чашки кофе. А существующий ритм жизни, вечная спешка заставляют придумывать все более усовершенствованные устройства, способные сэкономить как можно больше времени и усилий для его приготовления. Так появляются новые кофеварки и кофемашины.

Какие бывают кофеварки

Выбор кофеварок колоссален. Встречаются как совсем простые и экономичные по стоимости модели, отличающиеся незатейливым принципом работы и минимальными возможностями, так и более сложные модели, снабжённые самыми разнообразными функциями: таймером, поддержанием температурного режима, позволяющего сохранять кофе горячим какое-то время (от получаса до 3-х часов), регулированием крепости и т. д.

Стоит обращать внимание на объём кофе, который приготавливается за 1 раз. Как правило, эта информация указана на самом приборе и означает количество чашек ёмкостью в 100 мл. Это поможет выбрать кофеварку, в соответствии с количеством потребляемого вами или вашей семьёй продукта.

Виды кофеварок и кофемашин

Все кофеварки и кофемашины предназначены для одной цели – приготовления кофе. Разница – в методе экстракции из кофе требуемых для получения вкуса и аромата компонентов. Отличаются они и принципом формирования парового давления. В зависимости от этих показателей, встречаются разные виды кофеварок и кофемашин.

Гейзерная

Другое название – паровая кофеварка. Модель создана в далёком 19 веке, но до сих пор составляющие конструкции и принцип действия не претерпели особых изменений. Единственное новшество – появились электрические модели со шнуром, включаемые в розетку. Ручные по-прежнему ставятся на плиту.

В зависимости от объёма, кофеварки данного вида производятся с разной мощностью – от 450 Вт до 1 кВт. Состоят из 3-х отделений:

нижней ёмкости для воды, изготовленной из стали;
отделения (фильтра) для молотых кофейных зёрен;
верхней ёмкости (кофейника) для готового кофе, материал изготовления – стекло, керамика или сталь.

Процесс варки проходит в несколько этапов:

Фильтрованная вода заливается в нижнюю ёмкость. Уровень определяется имеющейся отметкой.
В фильтр помещается молотый кофе, желательно среднего помола. Кофейный порошок не надо уплотнять, его необходимо лишь слегка разровнять.
Фильтр с кофе устанавливается над ёмкостью с водой, сверху помещается кофейник. Кофеварку ставят на плиту либо включают в розетку.

Принцип работы отражён в названии модели. Нагреваясь до кипения, вода начинает расширяться и поступает в воронкообразную трубку, создающую повышенное давление. По ней вода с помощью образующегося пара поднимается в фильтр с молотыми зёрнами и, проходя сквозь него и извлекая необходимые компоненты из кофе, выталкивается в кофейник. Процесс выталкивания своим видом напоминает гейзер.

Выключается аппарат вручную. О готовности кофе и закончившейся в ёмкости воде подскажет звук, похожий на шипение.

Внимание! Плюсом гейзерной кофеварки является возможность регулирования подогрева воды. Чем он медленнее, тем насыщенней получается напиток.

Рожковая

У данной модели отсек для молотого кофе представляет собой рожок (холдер). Особенностью такой кофеварки является необходимость плотной утрамбовки кофейного порошка мелкого помола специальным пестиком.

Процесс приготовления протекает под высоким давлением пара, образующегося при закипании воды. Недаром другое название прибора – эспрессо (с итальянского языка – под давлением).

Пар образуется двумя способами, в зависимости от типа кофеварки:

Паровая. Пар возникает при нагреве воды до температуры кипения – 100 °С, и под воздействием давления в 4 бар открывает клапан между ёмкостью для воды и рожком. Горячий пар проходит через кофе и, экстрагируя из него кофейные субстанции, поступает в кофейник в готовом виде. На приготовление уходит порядка 3–5 мин.
Помповая. Пар получается при нагреве воды электромагнитным насосом до температуры 95 градусов. Давление в данном агрегате составляет 15 бар, поэтому приготовление занимает совсем немного времени – около 30 сек, а расход сырья сокращается. Любители кофе знают, что оптимальная температура для приготовления составляет от 92 до 95 °С. Поэтому и качество его будет более высоким, чем в паровой модели.

В рожковых кофеварках на кофе образуется «крем» – мягкая и ароматная пенка, ценимая многими гурманами.

Справка! Некоторые рожковые кофеварки снабжены капучинатором – насадкой для забора и взбивания молока, позволяющей помимо эспрессо готовить капучино, латте.

Капельная

Другие названия – фильтрационная, американо. Пользуются большим спросом из-за своей небольшой стоимости и простоты в использовании.

Устройство представляет собой 2 ёмкости: для холодной воды и готового напитка, между которыми расположен сетчатый фильтр с зёрнами крупного помола. Фильтр может быть бумажным (одноразовый вариант), нейлоновым (хватает примерно на 60 чашек), металлическим или «золотым» (с титановым покрытием, не требующий замены).

Вода, нагревшись от нагревательного элемента почти до 100 °С, расширяется и переходит в состояние пара, который по выпускным трубкам проходит в верхнюю часть аппарата. Там пар конденсируется и в виде капель конденсата капает через специальное отверстие на фильтр с кофе, а затем проходит через него в кофейник. При этом теряется часть температуры, достигая примерно 90-97 °С (идеальный температурный режим для американо). Из недостатков – отсутствие пенки.

В более дорогих моделях встречаются дополнительные функции:

кофейник располагается на подогревателе, способном сохранять кофе горячим в течение 3-х часов;
есть затвор с противокапельной функцией, предохраняющий плиту от попадания на неё остатков продукта при изымании чашки из кофеварки;
возможность остановки работы аппарата на любой стадии приготовления.

Интересно ! Кофе получается более вкусным и крепким в капельной кофеварке, имеющей наименьшую мощность.

Капсульная

В данной модели вместо фильтра или отделения для молотых зёрен применяются специальные капсулы с утрамбованным кофейным порошком внутри. Чтобы кофе не окислился, не потерял своих вкусовых качеств и не испортился, капсулы делают герметичными и заполняют инертным газом. В процессе приготовления они прокалываются с 3-х сторон специальным устройством.

Сначала поступающая мощная струя воздуха перемешивает содержимое капсулы. Затем через них под давлением проходит нагретая вода. Получившийся кофе наливается в чашку. Использованная капсула выбрасывается.

Из плюсов – нет необходимости рассчитывать нужную порцию загружаемого кофе, очищать фильтр от отслужившей кофейной массы. Из минусов – в некоторых аппаратах можно использовать только капсулы фирмы – производителя кофеварки.

Внимание! При выборе капсульной модели обратите внимание на степень громкости производимого ею шума.

Комбинированные

Сочетает в себе 2 вида кофеварок:

рожковую, с приготовлением эспрессо;
капельную, для поклонников американо.

С таким прибором стоит учитывать, что для этих напитков необходимы зёрна разного помола (мелкого – для эспрессо, крупного – для американо).

При выборе необходимо обращать внимание на мощность. Желательно, чтобы она составляла не менее 1-1,7 кВт. Тогда будет возникать давление в 15 бар.

Полуавтоматические

Предусматривают, что часть работы перед завариванием должна быть совершена вручную. Аппарат не перемалывает зёрна кофе самостоятельно, его необходимо засыпать в уже перемолотом виде. Затем необходимо поместить кофе в фильтр, правильно утрамбовать. К этому виду можно отнести, например, рожковую модель.

Из плюсов можно отметить, что в зависимости от того, какой кофе вы предпочитаете (крепкий, не очень крепкий), есть возможность самому определить нужное количество сырья и получаемый объём напитка.

Автоматические

Практически не требуют участия человека в процессе приготовления кофе. Прибор, называемый также комбайном или кофемашиной, самостоятельно:

Перемалывает кофейные зёрна. Они закладываются в предусмотренный для этого отсек, где мелются по задаваемым настройкам. Молотый продукт поступает в отдел прессовки, в котором запрессовывается в растворимую таблетку и смачивается.
Нагревает воду до необходимой температуры. Под давлением она проходит через спрессованный порошок и наполняет чашку готовым продуктом.
Самоочищается. Оставшиеся отходы удаляются в специальный контейнер, после чего происходит промывка.

На приготовление 1 чашки кофе с момента закладки зёрен до разлива в чашку уходит всего от 30 до 40 сек. Большим плюсом является то, что из-за помола непосредственно перед приготовлением в готовом кофе полностью сберегаются кофеин и эфирные масла. Из минусов – высокая стоимость.

Совет! Нежелательно использовать в автоматических аппаратах ароматизированный кофе – от него остаётся запах, который сложно устранить в течение длительного времени.

Ручные

Устройства, в которых кофе готовится под давлением, созданным ручной мускульной силой. К ним можно отнести:

Французский пресс (френч-пресс). Состоит из узкого цилиндра, жаропрочного стекла и поршня, соединённого с сетчатым фильтром, сделанным из металла. На дно цилиндра засыпаются молотые кофейные зёрна, наливается горячая вода, закрывается крышка. Поршень при этом находится в приподнятом состоянии. После того как кофе настоится (спустя 5-7 минут), поршень опускается вниз, прижимая гущу и пропуская через фильтр готовый напиток.
Аэропресс. Принцип действия тот же, с той лишь разницей, что фильтр изготовлен из бумаги, является одноразовым. Он вкладывается в сетчатую крышку, расположенную на дне стеклянного цилиндра, после завершения процедуры заваривания выбрасывается.
Хендпрессо (от английского слова hand – «рука»). Миниатюрная модель, умещающаяся в одной руке. Расположенный внутри поршневой насос нагнетает сжатый воздух, создавая давление в 9 Бар. Как только стрелка манометра достигает зелёной отметки, в кофеварку насыпается молотый кофе, заливается горячая вода, закрывается крышка фильтра. Готовый напиток выливается в чашку нажатием кнопки.

Преимуществом ручных кофеварок является небольшой размер, позволяющий брать их с собой в дорогу, на дачу, в любую поездку. Для их функционирования не требуется наличия электричества.

Какие бывают кофеварки для дома

Кофеварки для дома бывают:

электрическими, работающими при включении в сеть;
для приготовления кофе на плите – газовой или индукционной.

К вышеуказанным моделям, работающим от электричества, можно добавить электротурку. Кофе в ней готовится, как и на плите, но вместо плиты здесь используется специальная подставка питания. Отключение не автоматическое, после завершения процесса заваривания прибор необходимо отключать самостоятельно.

Кофеварки для плиты

Из рассмотренных выше видов кофеварок сюда можно отнести гейзерную модель (если она не электрическая), в которой кофе готовится на источнике тепла – газовой или индукционной плите. Кроме этого, существуют известные с незапамятных времён джезва (джезве), турка, далла.

Джезва представляет собой сосуд из кованой меди, стали, алюминия, латуни или керамики, внутренняя поверхность которого покрыта пищевым оловом во избежание попадания опасных для здоровья человека веществ, выделяемых при нагревании меди, латуни. Она имеет широкое основание и узкое горло, длинную, чаще всего из твёрдых пород дерева, ручку.

Турку большинство кофеманов считают той же джезвой, не делая меж ними отличия. По одной из версий, трудное название не смогло прижиться в России, а так как наиболее известным было кофе по-турецки, то сосуд стали называть туркой. Однако, некоторые специалисты считают, что отличие все же существует: у турки более широкая и короткая горловина, имеющая форму воронки.

Далла повсеместно применяется в странах Саудовской Аравии, Сирии. Это небольшой, чаще всего медный, сосуд с узким горлом, коротким носиком и толстым дном, имеющий крышку и прямую длинную ручку. По форме отдалённо напоминает чайник.

Существующий рынок кофеварок и кофемашин предлагает огромное количество разных моделей и видов на любой, даже самый изысканный, вкус. Выбор напрямую зависит от предпочтений кофемана: желаемой крепости, количества, любимого рецепта и т. д. Сделав покупку с учётом всех плюсов и минусов, можно стать обладателем прибора, способного доставить истинное удовольствие чашечкой ароматного напитка, способного зарядить бодростью и хорошим настроением на целый день.